Yolanda León García y Juanjo Pérez Robledo, responsables del restaurante Cocinandos de León, nos han querido endulzar la jornada con un exquisito postre elaborado con productos de la tierra.
Para la realización de esta receta, para ocho personas, han utilizado: para elaborar la tierra de cacao, 140 gr. de harina, 80 gr. de...
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León
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Segovia
 El restaurante Villena, ubicado en la ciudad del Acueducto, ha querido regalarnos un plato con el que dar el merecido valor a los productos que nos da nuestra tierra, Castilla y León. Con la utilización de unas materias primas de primera calidad, algunas de la zona y otras que no lo son, uno de sus cocineros, Javier Estévez, nos ha preparado un suculento plato frío: ‘Escabeche... |
Al Sur de la provincia de Valladolid los inviernos son muy duros, secos y de elevada insolación, alcanzándose una perfecta maduración de las uvas y un alto contenido en aromas en sus hollejos.
El viñedo se asienta sobre unas tierras muy llanas, a una altitud de 700 m. la escasa ferti
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